酸辣鲜鲈鱼汤

酸辣鲜鲈鱼汤

2人份
准备时间 0 分钟
烹调时间 35 分钟
完成时间 0 分钟

食材

海鲈鱼 2斤
文蛤 100g
南瓜 150g
葱 10g
姜 10g
蒜 10g
味滋康白菊醋 50g
盐 5g
糖 5g
黄灯笼辣椒酱 10g
鸡粉 5g

烹调方法

  1. 海鲈鱼去骨改刀成段,白菊醋腌制加入葱姜蒜,文蛤泡盐水。
  2. 南瓜去皮,锅中烧热水焯南瓜焯熟后,放入打碎机打碎备用。
  3. 锅烧热,放油炒鱼骨到金黄色,加入开水炖20分钟后过滤鱼骨。
  4. 鱼汤中加打好的南瓜泥,再加黄灯笼,白菊醋,盐,鸡粉,调好备用。
  5. 锅中烧水放入盐,将海鲈鱼、文蛤煮两分钟小火或蒸5分钟,煮好摆盘。
  6. 加入高汤香菜碎,装饰花即可。